Ein günstiger Stabmixer lohnt sich, wenn Sie mehrmals pro Woche Suppen, Soßen und Smoothies mixen. Für diese Aufgaben reichen ein 700-W-Motor und zwei Geschwindigkeitsstufen ebenso aus wie bei einem Premium-Modell. Ein Modell wie der HAEGER Titan 1100W bietet für rund 30 € zusätzliche Leistung und ein Messer mit vier Schneiden.
Er eignet sich auch für die erste Küche, eine Ferienwohnung oder als Zweitgerät für Babybrei. Verzichten Sie auf die günstige Preisklasse, wenn Sie Eis zerkleinern, Nussmus herstellen oder täglich jeweils 3–5 Minuten mixen. Günstige Motoren sind für kurze Einsätze ausgelegt und verschleißen unter dieser Belastung schneller.
Welche Leistungseinbußen gibt es bei Einsteigermotoren und Kunststoffgehäusen für den Mixfuß?
Einsteigermotoren sparen an Dauerleistung, um die Kosten niedrig zu halten: Auf dem Papier weisen sie hohe Spitzenleistungen auf, verwenden aber kleinere Bürsten und Lager, die sich unter Last erhitzen. Die Angabe von 1000 W ist bei einem günstigen Stabmixer oft nur ein Spitzenwert. In dickem Hummus oder gefrorenen Beeren wird der Motor deutlich langsamer. Die meisten Modelle sind nur für etwa 1 Minute Dauerbetrieb ausgelegt, danach brauchen sie eine Pause.
Kunststoffgehäuse für den Mixfuß sparen Gewicht und Geld, verfärben sich aber und nehmen Gerüche an. Tomatensoße und Kurkuma hinterlassen einen orangefarbenen Stich. Kunststoff verträgt außerdem keine Suppe direkt vom Herd bei fast 100 °C. Er gibt auch stärker nach. Dadurch wackelt das Messer, und die Dichtung verschleißt schneller als bei einem Edelstahlfuß.
Weitere Einsparungen zeigen sich bei Messer und Bedienung. Modelle wie der Tristar MX-4850 verwenden ein Messer mit zwei Schneiden und zwei Geschwindigkeitsstufen. Sellerie und Grünkohl bleiben dadurch leicht faserig. Ein Fuß mit vier Messern wie beim Abuler 800W 5-in-1 sorgt auch ohne größeren Motor für feinere Ergebnisse.