Für Gelegenheitsbäcker, Studierende oder Familien, die einige Male im Monat Kuchen, Pfannkuchen, Muffins und Glasuren zubereiten, lohnt sich der Kauf einer günstigen Küchenmaschine durchaus. Sie bietet den Komfort eines Planetenrührwerks, das ohne Zutun arbeitet, und kostet weniger als Ersatzzubehör für hochwertige gewerbliche Maschinen.
Moderne günstige Küchenmaschinen etablierter europäischer Marken wie Ariete, Klarstein und Bomann besitzen leistungsstarke Motoren mit Kupferwicklung. Sie schlagen Eiweiß und rühren Butter genauso schnell cremig wie Geräte, die viermal so viel kosten.
Allerdings müssen Sie die Grenzen der Betriebsdauer beachten: Beim Kneten fester Brot- oder Pizzateige sollten günstige Küchenmaschinen nicht länger als 6 bis 8 Minuten am Stück laufen.
Welche Abstriche bei der Leistung müssen Sie bei günstigen Küchenmaschinen erwarten?
Die wichtigsten Abstriche bei günstigen Küchenmaschinen betreffen Kunststoffgehäuse, einen höheren Geräuschpegel im Betrieb und Getriebe, die teilweise aus Nylon bestehen. Beim Kneten schwerer Teige ist daher ein angemessener Umgang erforderlich. Da das Gehäuse 3 bis 5 kg statt 10 bis 12 kg wiegt, ist die Maschine stark auf Saugfüße angewiesen, um auf der Arbeitsplatte stehen zu bleiben.
Rührwerkzeuge bestehen außerdem häufig aus Aluminiumgusslegierungen mit Antihaftbeschichtung statt aus massivem, poliertem Edelstahl. Sie müssen daher vorsichtig von Hand gereinigt werden, damit sie in herkömmlichen Geschirrspülern nicht schwarz oxidieren.